HUMMUS DE BERENJENA O MUTABBAL

Hoy cruzamos fronteras y hacemos un plato muy árabe el Hummus, un plato que de primero se hacer con garbanzos, pero el Mutabbal es con berenjena y muy rica.

INGREDIENTES

Berenjenas
ajo
aceite de oliva virgen extra
pimentón dulce
limón
sal
Tahina o si no semillas de sésamo



Este es un plato muy sencillo y rápido de hacer.

Primero cortamos en mitad las berenjenas, las hacemos unos cortes en cruz y las ponemos asar al horno o si ni al microondas 10 minutos mas o menos con un poco de sal y aceite.

Una vez la berenjena ya asada la retiramos lo que es la carne de la piel con una cuchara, próximo, le añadimos el ajo uno o dos dientes, pimentón dulce, aceite de oliva, medio limón y el Tahina que se encenta en supermercados o tiendas árabes si no lo cambiamos a semillas de sésamo que es lo que hago yo.

Una vez todo en el mismo bol lo pasamos por la turbi hasta que este tipo masa / puré, lo ponemos en un plato y le metemos en la nevera un rato para enfriar.

BUEN PROVECHO  !!!

CREMA DE CALABACIN LIGERA

Una crema mu fácil de hacer y de muchas maneras hoy  lo hice así:

INGREDIENTES


Calabacin
Cebolla
Zanahoria
Agua
Sal
Pimienta
Perejil
Nata Liquida de cocinar
Caldo de pollo/ o pastilla
Brik de nata de cocinar



Para empezar pelamos el calabacin, una vez pelado y limpio, le cortamos por la mitad y le sacamos las pipas que están en el medio, y lo cortamos en trozos medianos para que se cueza antes, le añadimos 2 cebollas pequeñas o una grande también pelada y cortada y unas 3 0 4 zanahorias dependiendo el tamaño, también peladas y limpias. Todo esto lo ponemos a cocer en agua con sal hasta que este todo bien hecho.

Una vez cocido, sacamos un poco de agua y dejamos otro poco, le añadiremos el caldo de pollo o las pastillas y lo dejamos cocer otro poco removiendo.

Ya que tenemos todo hecho, lo pasamos por la turbi hasta que este todo bien especito, una vez hecho crema lo probamos  para saber si esta bien de sal, añadiremos un poco de pimienta y mantequillas, y la nata liquida.

Si ves que en gusto esta bien solo falta en platear y decorar con un poco de perejil.

BUEN PROVECHO!!

GAZPACHO ANDALUZ

Un plato muy de verano es el Gazpacho Andaluz, una sopa de verduras que se come muy fiar, un palo de la dieta mediterránea que cada vez gana mas como cualquier plato español.

INGREDIENTES 

Tomates
Pimiento verde
Pepino
Ajo
Agua
Pan
Sal
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Cebolla

Primero pelamos los tomates, en un bol ponemos los tomates, picados, la cebolla cortada, el pimiento verde, ajo , el pepino cortado, pan del día anterior, añadimos sal, vinagre aceite y el agua y lo pasamos todo por la batidora o la turbi, una vez que este todo bien triturado la pasamos por el colador para que este bien liquido, lo dejamos enfriar en la nevera y ya tenemos nuestro Gazpacho hecho, de le puede acompañar con trocitos de tomate, pimiento, cebolla y pepino.

BUEN PROVECHO !!!

LASAÑA DE CARNE Y VERDURAS Y DE LAMINAS DE PASTA

Este es uno de los platos que mas me gusta, una lasaña de carne y con verduras para darle un toque distinto y fresco para el verano.

INGREDIENTES

Laminas de Pasta ( lasaña)
Pimiento verde
Pimiento rojo
Calabacin
Cebolla
Zanahoria
Ajo
Perejil
Laurel
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
Pimienta
Tomate frito
Queso Mozzarella
Leche
Nuez moscada
Carne picada
Harina
                                                                               Leche

Empezamos a hervir las laminas de pasta en agua y sal, en otro cazo  con aceite hacemos un sofrito de cebolla, pimiento verde y rojo , zanahoria, ajo, perejil y el calabacin, le añadimos un poco de sal.

Una vez que tengamos el sofrito hecho le añadimos la carne picada, con un poco de sal, y pimienta, lo movemos muy bien para que todo se mezcle y que se haga la carne.

Una vez que tengamos la carne hecho y mezclada con las verduras bien picadas le añadimos el tomate frito, lo probamos para ajustarlo se sal y pimienta.

Ahora vamos con la bechamel, en otro cazo derretimos la mantequilla y añadiremos la harina y la tostamos bien, añadimos la leche, sal , pimienta y la nuez moscada, la dejamos hervir mientras la removemos hasta que este espeso.

Empezamos a montar, una capa de laminas de pasta, otra de nuestra salsa de carne, otra de laminas de pasta y otra de carne, ponemos una mas de laminas de pasta y una de tomate  frito con queso rallado, otra de pasta y para acabar una buen capa de bechamel, queso mozzarella rallado y otro de mozzarella fresco y al horno hasta que este bien hecha y bien gratinado el queso y la bechamel.

BUEN PROVECHO!! 

SALMOREJO CORDOBES

Uno de los muchos platos típicos españoles para pasar el verano, fresco, saludable y buenísimo, el Salmorejo Cordones. Este plato es muy sencillo de hacer y no se tarda nada.

INGREDIENTES

Tomates 

Ajo

Aceite

Sal

Agua

Pan

Los pasos son muy sencillos, primeo se cuece los tomates  unos 3 minutos para pelaros, una vez fríos y pelados les metemos   en un bol o batidora con uno o dos dientes de ajo, eso ya va en justos, añadimos el pan  de mucha miga, el aceite de oliva y un poco de agua y se tritura todo, una vez ya triturado, le ponemos la sal a gusto y si vemos que esta un poco espeso y el sabor algo fuerte le añadimos mas agua, y directamente a la nevera para que se enfrié. Para servir le ponemos por encima un poco de huevo cocido picado y un poco de jamón serrano.

BUEN PROVECHO!!!

LASAÑA DE CARNE Y BERENJENAS

Hoy  hacemos una lasaña de carne pero sin pasta, cambiamos la pasta por berenjenas un plato muy rico y saludable y fácil de preparar

INGREDIENTES
Berenjenas
Harina
Huevo
Sal
Pimienta
Harina
Hojas de laurel
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Ajo
Perejil
Aceite virgen extra
Salsa de tomate
Orégano
Queso rallado
Mozzarella fresca
Carne picada

Empezamos por hacer nuestro sofrito, en un cazo añadimos aceite y lo dejamos calentar, le añadimos la cebolla bien picada, igual el pimiento verde y rojo, el ajo, el laurel y perejil. Una vez que este todo bien dorado añadimos la carne picada  y la vamos rogando hasta que este hecha.

Una vez tengamos al carne bien hecha la añadimos la salsa de tomate. sal. pimienta y orégano y lo dejamos cocer un rato. Mientras vamos  con las berenjenas, primero las pelamos, y las cortamos en rodajas, una vez cortadas las pasamos primero por harina y por huevo con un poco de sal y las ponemos a freír en aceite bien caliente.

Una vez tengamos nuestras laminas de berenjenas fritas empezamos a  construir nuestra lasasña. en un molde primero ponemos una capa de berenjenas , encima ponemos otra capa de nuestra salsa de carne, otra capa de berenjenas y otra de salsa de carne, para acabar, ponemos otra capa de berenjenas, salsa de tomate frito con ajo en polvo y orégano, lo acabamos con queso rallado mozzarella, y laminas de queso mozzarella fresca y a calentar al horno, lo gratinamos sin poco hasta que el queso este bien fundido y doradito.

BUEN PROVECHO!!

CALABACINES RELLENOS

Otra receta fácil de hacer y rica, son los calabacines rellenos, de pueden rellenar en trozos y en mitades, hoy lo hacemos en trozos mas fácil para llevar al trabajo.

 INGERESIENTES
Calabacines
Carne picada
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Agua
Hojas de laurel
Queso rallado  ( a los 3 quesos)
Mozzarella fresca
Salsa de tomate





Lo primero que hacemos es poner en un cazo grande  a cocer agua con sal y los calabacines pelados y cortados en trozo, una vez cocidos los retiramos y les dejamos enfriar aparte.

Próximo paso es el relleno, en otra cazuela ponemos el aceite a calentar y hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y rojo,  lo que henos quitado de los calabacines (parte interior) y añadimos el ajo todo muy bien picada, una vez todo bien doradito le añadimos la carne picada y removemos hasta que este hecha.

Una vez la carne dorada le añadiremos salsa de tomate frito bien ya comprada o natural eso ya va en gustos, le ponemos sal, pimienta y lo dejamos cocer un rato.

Una vez que tengamos la salsa ya hecha , empezamos a preparar nuestros calabacines rellenos, con una cuchara vamos introduciendo la salsa en cada trozo se calabacin, una vez ya todos rellenos, les ponemos por encima queso rallado y mozzarella fresca y al horno a gratinar.

BUEN PROVECHO!!

ENSALADA DE COLE (COLESLAW)

Otra receta que no requiero calentar y todo muy fácil, es la ensalada de cole, conocida en Norte América como Coleslaw.

INGREDIENTES


Repollo ( verde o Rojo)
zanahoria
Cebolla
pimienta
mayonesa
Vinagre
Mostaza
Azúcar
Agua


Lo primero que hacemos es picar el repollo, la zanahoria y la cebolla en juliana muy fina, una vez que tengamos todo muy buen cortado añadimos a nuestras verduras la pimienta, mayonesa, la mostaza un poco de agua y el vinagre y un poco de azúcar, ahora lo mezclamos muy bien y lo dejamos reposar en la nevera y si es para un día al  otro mejor que mejor.

BUEN PROVECHO !!!!

INGE

CHORIZO EN HOJALDRE

Esta receta es de la mas sencilla, no lleva ni trabajo ni ensucia, y no tarda nada de hacer, genial para un aperitivo o para picar con una cerveza o una copa de vino.

INGREDIENTES


Chorizos
Masa de hojaldre
Huevo


Amasamos la masa muy fina, enrollamos los chorizos en ellas bien, y una vez bien rollados les pasamos huevo batido con un pincel y al horno hasta que la masa de hojaldre este dorada.


Buen Provecho !!!!

POLLO ASADO AL LIMON CON VERDURAS

Otro Plato para el verano sin complicaciones,  El Pollo asado, no es complicado, en este caso lo he hecho con limón, verduras y vino blanco,

 INGREDIENTES

Un pollo
Aceite de oliva virgen extra
limón
Pimiento verde
Pimiento Rojo
Cebolla
Zanahoria
Sal
Pimienta negra molida
Ajo
Perejil
Vino Blanco
Pimentón dulce o Picante (Depende en gustos)

Lo primero que hacemos es picar la cebolla, pimiento verde y rojo y la zanahoria.

En una placa o recipiente ponemos el pollo límpido entro le metemos un limón cortado en la mitad y añadimos las verduras picadas, le condimentamos con sal, Pimienta, pimentón y aceite una vez bien untado todo le metemos el limón dentro y las verduras en el mismo recipiente y lo dejamos al horno entre hora hora y 20 minutos lentamente o hasta que veamos que esta dorado.

BUEN PROVECHO !!!!

HUEVOS RELLENOS DE BONITO

Un Plato ideal para el verano y  fácil, Huevos Rellenos, hay muchas maneras de hacerlos hoy  lo he  hecho de la manera siguiente:

INGREDIENTES

Huevos

Agua

Sal

Bonito

Pimienta

Mayonesa

Tomate frito

Un plato que no se tarda nada, yo suelo cocer los huevos el día anterior para que estén bien fríos.

Al día siguiente los pelo y les corto por la mitad, sacamos las yemas y apartamos pues la mitad. 

En un bol, mezclamos las mitades de yemas una lata de bonito, sal , pimienta, mayonesa y un poco de tomate frito ( esto es opcional).

Las mezclamos con un tenedor muy bien hasta que sea una masa y rellenamos las claras, una vez rellenas, rallamos la mitad de yemas que hemos reservado y decoramos nuestros huevos rellenos y los metemos a enfriar en la nevera.

BUEN PROVECHO!!!!

WRAPS DE JAMON Y QUESO CHEDDAR Y WRAP DE POLLO CON QUESO SEMI CURADO

Este plato es de lo mas sencillos y rápidos que se puede preparar en casa antes de un partido o  peli, los hay de varios ingredientes y calor o frió, hoy hemos elegido dos fríos, de Jamón York y de Pollo.

WRAP DE JAMÓN DE YORK Y QUESO CHEDDAR

IMGREDIENTES

Pan de Wraps
Jamón de york
Queso cheddar
tomate
lechuga
Pepino
Salsa  agria

El pan wrap no hace falta calentar, directamente metemos el jamón de york en trocitos  y el queso también en trocitos, le añadimos la lechuga cortada en juliana y el tomate en cuadros, para acabar hemos elegido una salsa agridulce para este wrap.

WRAP DE POLLO Y QUESO SEMI CURADO

INGREDIENTES

Pan de wrap
Pollo
Queso semi curado
Lechuga 
Tomate
Pepino
Pepinillo
Salsa Rosa casera

Este wrap es como el anterior, es un wrap frió, no se necesita calentar el pan, directamente se le pone el pollo en trocitos o de fiambre, el queso semi curado, la lechuga, el tomate, el pepino y el pepinillo en trocitos y la salsa rosa casera, se rolla como a los burritos y a disfrutar, a este también le puede ir bien la piña.

BUEN PROVECHO !!

BURRITOS MEXICANOS

Esta receta esta genial para un viernes noche con amigos, divertida y fácil.

INGREDIENTES

Tortitas de maíz
Carne picada
Sobre de especies mexicanas
agua
sal
Aceite de Oliva
Pimienta
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Tomates
Lechuga
Guacamole
Salsa Bandera
Crema agria
Queso
Fréjoles


Lo primero que hacemos es la carne, la freímos con aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez dorada la añadimos el sobre de especies mexicanas mezcladas con un poco de agua y lo dejamos cocer un poco hasta que este espesito.

Siguiente paso es freír la cebolla, pimiento rojo y verdes cortado en juliana, una vez las verduras hechas las retiramos y cada cosa que hagamos las pondremos en un plato distinto, ahora cortamos la lechuga en tiras y el tomate en cuadros, ultimo paso es calentar las tortitas unos 30 segundos cada cara.

Una vez todo hecho, y cada cosa en su plato lo ponéis en la mesa y que cada uno se haga su propio burrito, con un poco de crema agria, guacamole y  crema de queso Mexicano, opciones hay muchas, los burritos también se pueden hacer con tiras de carne o pollo, se puede añadir jalapeños.


BUEN PROVECHO!

PICA PICA - ROLLIOTS DE FRANKFURT BACON

Plato muy sencillo y rápido, genial para ver un partido o una buena peli.

INGEDIENTES

FRANKFURTS
BACON
QUESO A GUSTO
HOJALDRE

Esta receta es muy sencilla y rápida, lo único que hay que hacer es masar un poco la lamina de hojaldre para que este bien finan una ves final añadimos las laminas de bacon , por encima el frakfurt y queso , el que nos guste mas, y al horno, se puede pintar con un huevo bien batido, pero eso ya va en gustos para este plato.

Buen acompañante es, cualquier tipo de mostaza, ketchup, salsa agria, Tomate, o la que mas te guste

BUEN PROVECHO!!!!

MACARRONES SON SALSA DE CARNE CON TOMATE

Otra receta que a todos nos gusta  incluyendo  los niños, como casi todas fácil de hacer.

INGREDIENTES

Macarrones

Agua

Sal

Pimienta

Perejil

Orégano

Pimiento rojo

Pimiento verde

Zanahoria

Ajos

Cebolla

Tomate frito

Queso rallado

Aceite de oliva virgen extra

Carne picada

Lo primero que tenemos que hacer es poner agua a calentar en una olla con sal para los macarrones, una vez que rompa a hervir los meteremos para que se hagan. En otro olla pondremos a calentar el aceite, una vez que llegue a la temperatura ideal  le ponemos a freír cebolla bien picada, la zanahoria , el pimiento verde y rojo igual de picados y el ajo, una vez que tengamos todo bien frito le añadimos la carne picada , vamos removiendo hasta que la carne se haga  y se mezcle con el sofrito.

Siguiente paso sera añadir el tomate frito en la olla con la carne y el sofrito, con un poco de agua, sal, pimienta, perejil, y el orégano y lo dejamos a fuego lento unos 45 minutos.

Una vez ya hecha nuestra salda plateamos, primero la pasta bien escurrida, se la puede dejar como esta o si desean se la puede calentar con mantequilla,  después nuestra salsa de carne y tomate y por ultimo el queso rallado.

BUEN PROVECHO!! 

TIRAS DE BERENJENA ASADA EN ACEITE Y VINAGRE

Este plato es muy sencillo u na vez asada la berenjena es rápido de preparar.

INGREDIENTES

Berenjenas
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
vinagre

Pelamos las berenjenas, y en una placa las ponemos a asar en el horno con sal , aceite y pimienta.

Una vez asadas las dejamos enfriar y las cortamos en tiras, metemos las tiras en un bol done añadiremos, sal, ajo picado, perejil, aceite y vinagre y lo dejamos reposar en la nevera que coja todos los sabores y se en fríe bien, acabo de un rato en la nevera solo hace falta servirlo, bien en ensalada o como acompañante de algún otro plato.

BUEN PROVECHO !!

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Plato tradicional que gusta a todos, aun que tarde un poco mas de hacer que los otros platos del blog aun así es fácil.

INGREDIENTES

Carne picada
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahorias
Guisantes
Tomate frito
Agua
Harina
Pan rallado
Huevo
Sal
Ajos
Perejil
Orégano
Pimienta
Aceite de oliva


En una cazuela ponemos a calentar el aceite, una vez caliente le añadimos la cebolla picada en juliana, el pimiento rojo y verde cortado en trocitos, la zanahoria en rodajas, y el ajo bien picado y lo rogamos todo hasta que este casi frito, en otro bol, mezclamos la carne picada, con un huevo, pan rallado, sal, pimienta, ajo y perejil.

Una vez que tengamos ya las albóndigas bien redondas las pasaremos por harina y las pondremos a freír un poco, una vez fritas las añadiremos  a la verdura que tenemos casi hechas y con mucho cuidado las mezclamos con toda la verdura, una vez mezclado todo le añadimos el tomate frito, agua, otro poco de sal, pimienta, perejil con el orégano, y dos cubitos de carne o caldo de carne y lo dejamos cocer unos 45 minutos, ahora solo falta platear.

BUEN PROVECHO!!

FILETES DE POLLO EMPANADOS

Aquí hay otro plato que se hace en unos minutos, es el clásico Filete de pollo empanado, ideal para los niños o para un día en el campo.


INGREDIENTES

Pechuga de pollo
Sal
Pimienta
Huevo
Harina
Pan rallado
Perejil
Ajo
Aceite virgen extra


Los pasos son muy simples, mientras se calienta el aceite en una sarte , sal y pimientamos los filetes de pollo, batimos el huevo con sal, perejil y ajo picado, pasamos el filete  primero por la harina, después por el huevo batido y el ultimo paso  por el pan rallado bien cubierto y lo freímos  hasta que este bien dorado y hecho.

BUEN PROVECHO !!!

ANILLOS DE MORCILLA

Este plato es una entrada muy fácil de hacer y no cuesta nada

INGREDIENTES

Una Morcilla de Burgos
Un Huevo
Mantequilla
Laminas de Hojaldre

Lo primero que hacemos es calentar el horno, mientras tanto trabajamos las laminas de Hojaldre alisándolas un poco, con la morcilla, la quitamos la piel y una vez ya sin piel la ponemos en la masa de hojaldre y la enrollamos. Una vez que tengamos bien cubierta la morcilla la pintamos con el huevo bien batido y la cortamos en trozos, ponemos mantequilla en la placa para que no se pegue y lo metemos al horno hasta que la morcilla y el hojaldre este bien hecho y dorado.

BUEN PROVECHO!!

ENSALADILLA RUSA

INGEDIENTES

Patata
Zanahoria
Guisantes
Huevo
Atún
Aceitunas
Pimiento rojos asados
Sal
Pimienta negra
mayonesa
agua


Este es un plato típico de siempre, bueno como acompañante, o plato único o de aperitivo.

Lo primero que hacemos es en una olla, poner bastante agua y sal , a calentar con las patatas entera sin pelar, la zanahoria si pelada y los huevos, dejamos todo junto hasta que se cueza bien pero que no se pase ni la patata ni la zanahoria. Una vez que este todo cocinado lo dejamos enfriar y si es para el día siguiente aun mejor.

Empezamos a preparar la ensaladilla, pelamos las patatas, y las cortamos en trocitos pequeños, igualmente la zanahoria y el huevo duro, le añadiremos los guisantes y el atún, la ponemos un poco se sal y pimienta y la mayonesa y la revolvemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados con la mayonesa, y  veis que esta un poco espesa el truco es poner un poco de agua fría, ahora solo falta ponerla en una fuente, se la puede dar algún tipo de forma, eso ya va en gustos,  la decoramos con las aceitunas y pimientos asados y a enfriar.

BUEN PROVECHO !!!

PIZZA CASERA DE BACON Y SALCHICHAS

INGREDIENTES

Tomate frito
Sal
Pimienta
Ajo
Orégano
Cebolla
Pimiento roja y verde
Campiñones
salchichas
Bacon
Queso rallado  Mozzarella
Queso Mozzareila fresco
Aceitunas negras



MASA

La masa la suelo de hacer de hojaldre o masa  de pizza ya en el supermercado, en breve añadiré  alguna receta de masa casera.


Lo primero en una bandeja bien sea redonda o cuadrada, eso ya va en gustos la untamos mantequilla, después amasamos bien la masa para darla forma y la colocamos en la bandeja dándola forma y moldeando las esquino o en este caso  el borde.

Una vez tengamos ya la masa bien puesta en su bandeja, añadimos el tomate frito bien esparramado por toda la masa, añadimos en el tomate, la sal, pimienta, ajo en polvo y el orégano.

Una vez que tengamos ya bien el tomate con su especias  empezamos  a poner los otros ingredientes por capas, primero el queso para pizzas rallado, después encima la cebolla en laminas redondas y  lo mismo con el pimiento verde y rojo, añadimos ahora el champiñon también en laminas, para acabar le ponemos el bacon y la salchichas cortado en trozos y le ponemos la capa de queso fresco mozzarella de búfalo, y para acabar otra capa de queso para pizzas rallado.

Una vez que tengamos ya la pizza preparada, la introducimos al horno ya previamente caliente hasta que la pizza este hecha y dorada.

BUEN PROVECHO !!

PASTEL DE PASTOR

Otro de  muchos platos muy sencillos de hacer y rápidos.


INGREDIENTES

Carne picada
Cebolla
Ajos
sal
pimienta
Aceite de oliva
perejil
Maíz dulce
Patatas
Leche
Mantequilla

En un cazo hervimos el agua con un poco de sal y las patatas ya peladas y cortados en cuadrados para que se cuezan mas rápido, mientras tanto en una sarten vamos calentando el aceite, con el ajo y la cebolla muy bien picadas, una vez que tánganos el sofrito bien dorado, añadimos el perecer, y la carne picada  hasta que se dore todo,

Una vez que tengamos la carne bien dorada y nuestro puré de patata bien hecho con su mantequilla , sal y leche y bien espesito en un molde de pan primero pondremos la cana de nuestra carne picada, después otra capa de maíz dulce y para acabar otra capa de pire de patata, y al horno hasta que se vea la patata buen dorara.

Buen Provecho!!!!

ALITAS DE POLLO PICANTES CON ARROZ

Un plato perfecto para la primavera y muy sencillo de hacer, ademas de barato.

INGREDIENTES 

Alitas de pollo
aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta
Ajos
Cebolla
Tomate frito
Tabasco
Guindilla cayena
Azucara
Miel
Arroz
Agua
Laurel


Lo primero que vamos hacer es en un cazo, calentar el aceite, con la cebolla y el ajo picada una vez que tengamos el sofrito a punto añadiremos las alitas de pollo, las vamos a remover hasta que estén doradas, una vez doradas las añadiremos un poco de vinagre sal, pigmenta, tabasco, las guindillas miel y azúcar y la vamos removiendo hasta que se doren las alitas y el azúcar se quede espesa y algo tostada, añadiremos el tomate frito y lo dejamos a fuego lento unos minutos hasta que los sabores se junten y la salsa este bien picante y espesa.

ARROZ BLANCO

En otro cazo calentamos el doble de agua que arroz, un poco de aceite, sal, laurel y un diente de ajo y hasta que este bien hecho, a final el que quiera le puede añadir un poco de mantequilla eso ya va en gustos.

QUICHÉ DE GAMBAS Y AJETES

Aquí  va otra receta de quiché muy fácil y muy rica:

INGREDIENTE

Masa de hojaldre
queso emmental
queso para fundir 3 sabores
200 ml de nata liquida
2 huevos
mantequilla
aceite de oliva
gambas
ajetes
sal
Ajo en polvo
pimienta
perejil




Esta es otra receta muy fácil de hacer, picamos las gambas, u en una sarte mas freímos un poco can aceite de oliva, sal , pimienta  perejil y ajo en polvo, una vez que tengamos  hecho las gambas le añadimos la nata y los huevos batidos.

Mientras tanto  en un molde untaremos mantequilla, y le pondremos la masa con una capa de queso Emmental o otro a gusto de cada uno. Una vez que la capa de queso este fundida le añadiremos el relleno, y antes de meterlo al horno le pondremos una capa de queso para fundir por encima.

Una vez que veamos que esta bien cuajado y el queso fundido, quiere decir que nuestra quiché esta lista.

Manea de comer, o bien algo calentita o a temperatura ambiente que es como mejor sabe, Buen provecho!!!

QUICHÉ DE PUERROS CON BACON Y CHAMPIÑONES

A esta receta jugaremos un poco con ella, hay miles de maneras y combinaciones para hacer un buen quiché, solo hace falta usar la imaginación y que va bien con que.

INGREDIENTES                       

Masa de hojaldre

3 Puerros                             

Champiñones

Bacon

200ml de nata

2 huevos

sal

pimienta

Mantequilla

Aceite de oliva

Queso Emmental

Queso  rallado  para gratinar 3 sabores

En una sarten o cacerola añadimos aceite para empezar hacer lo que sera el relleno, una vez caliente le añadimos sel puerro bien picado, después el campiña y el bacon igual de picado, una vez que tengamos todo muy bien frito le añadiremos la nata y los huevos.

Mientras freímos los ingredientes, en un molde lo untamos con mantequilla y le ponemos la masa y una capa de queso emmental.

Una vez que tengamos la masa un poco hecha y el queso fundido le pondremos le pondremos nuestro relleno de puerros, campiñones y bacon y le pondremos el queso para gratinar  por encima y al horno hasta que veamos que ya esta bien cuajada y el queso fundido.

Como mejor sane es a temperatura de ambiente, buen provecho!