ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Plato tradicional que gusta a todos, aun que tarde un poco mas de hacer que los otros platos del blog aun así es fácil.

INGREDIENTES

Carne picada
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahorias
Guisantes
Tomate frito
Agua
Harina
Pan rallado
Huevo
Sal
Ajos
Perejil
Orégano
Pimienta
Aceite de oliva


En una cazuela ponemos a calentar el aceite, una vez caliente le añadimos la cebolla picada en juliana, el pimiento rojo y verde cortado en trocitos, la zanahoria en rodajas, y el ajo bien picado y lo rogamos todo hasta que este casi frito, en otro bol, mezclamos la carne picada, con un huevo, pan rallado, sal, pimienta, ajo y perejil.

Una vez que tengamos ya las albóndigas bien redondas las pasaremos por harina y las pondremos a freír un poco, una vez fritas las añadiremos  a la verdura que tenemos casi hechas y con mucho cuidado las mezclamos con toda la verdura, una vez mezclado todo le añadimos el tomate frito, agua, otro poco de sal, pimienta, perejil con el orégano, y dos cubitos de carne o caldo de carne y lo dejamos cocer unos 45 minutos, ahora solo falta platear.

BUEN PROVECHO!!

FILETES DE POLLO EMPANADOS

Aquí hay otro plato que se hace en unos minutos, es el clásico Filete de pollo empanado, ideal para los niños o para un día en el campo.


INGREDIENTES

Pechuga de pollo
Sal
Pimienta
Huevo
Harina
Pan rallado
Perejil
Ajo
Aceite virgen extra


Los pasos son muy simples, mientras se calienta el aceite en una sarte , sal y pimientamos los filetes de pollo, batimos el huevo con sal, perejil y ajo picado, pasamos el filete  primero por la harina, después por el huevo batido y el ultimo paso  por el pan rallado bien cubierto y lo freímos  hasta que este bien dorado y hecho.

BUEN PROVECHO !!!

ANILLOS DE MORCILLA

Este plato es una entrada muy fácil de hacer y no cuesta nada

INGREDIENTES

Una Morcilla de Burgos
Un Huevo
Mantequilla
Laminas de Hojaldre

Lo primero que hacemos es calentar el horno, mientras tanto trabajamos las laminas de Hojaldre alisándolas un poco, con la morcilla, la quitamos la piel y una vez ya sin piel la ponemos en la masa de hojaldre y la enrollamos. Una vez que tengamos bien cubierta la morcilla la pintamos con el huevo bien batido y la cortamos en trozos, ponemos mantequilla en la placa para que no se pegue y lo metemos al horno hasta que la morcilla y el hojaldre este bien hecho y dorado.

BUEN PROVECHO!!

ENSALADILLA RUSA

INGEDIENTES

Patata
Zanahoria
Guisantes
Huevo
Atún
Aceitunas
Pimiento rojos asados
Sal
Pimienta negra
mayonesa
agua


Este es un plato típico de siempre, bueno como acompañante, o plato único o de aperitivo.

Lo primero que hacemos es en una olla, poner bastante agua y sal , a calentar con las patatas entera sin pelar, la zanahoria si pelada y los huevos, dejamos todo junto hasta que se cueza bien pero que no se pase ni la patata ni la zanahoria. Una vez que este todo cocinado lo dejamos enfriar y si es para el día siguiente aun mejor.

Empezamos a preparar la ensaladilla, pelamos las patatas, y las cortamos en trocitos pequeños, igualmente la zanahoria y el huevo duro, le añadiremos los guisantes y el atún, la ponemos un poco se sal y pimienta y la mayonesa y la revolvemos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados con la mayonesa, y  veis que esta un poco espesa el truco es poner un poco de agua fría, ahora solo falta ponerla en una fuente, se la puede dar algún tipo de forma, eso ya va en gustos,  la decoramos con las aceitunas y pimientos asados y a enfriar.

BUEN PROVECHO !!!

PIZZA CASERA DE BACON Y SALCHICHAS

INGREDIENTES

Tomate frito
Sal
Pimienta
Ajo
Orégano
Cebolla
Pimiento roja y verde
Campiñones
salchichas
Bacon
Queso rallado  Mozzarella
Queso Mozzareila fresco
Aceitunas negras



MASA

La masa la suelo de hacer de hojaldre o masa  de pizza ya en el supermercado, en breve añadiré  alguna receta de masa casera.


Lo primero en una bandeja bien sea redonda o cuadrada, eso ya va en gustos la untamos mantequilla, después amasamos bien la masa para darla forma y la colocamos en la bandeja dándola forma y moldeando las esquino o en este caso  el borde.

Una vez tengamos ya la masa bien puesta en su bandeja, añadimos el tomate frito bien esparramado por toda la masa, añadimos en el tomate, la sal, pimienta, ajo en polvo y el orégano.

Una vez que tengamos ya bien el tomate con su especias  empezamos  a poner los otros ingredientes por capas, primero el queso para pizzas rallado, después encima la cebolla en laminas redondas y  lo mismo con el pimiento verde y rojo, añadimos ahora el champiñon también en laminas, para acabar le ponemos el bacon y la salchichas cortado en trozos y le ponemos la capa de queso fresco mozzarella de búfalo, y para acabar otra capa de queso para pizzas rallado.

Una vez que tengamos ya la pizza preparada, la introducimos al horno ya previamente caliente hasta que la pizza este hecha y dorada.

BUEN PROVECHO !!

PASTEL DE PASTOR

Otro de  muchos platos muy sencillos de hacer y rápidos.


INGREDIENTES

Carne picada
Cebolla
Ajos
sal
pimienta
Aceite de oliva
perejil
Maíz dulce
Patatas
Leche
Mantequilla

En un cazo hervimos el agua con un poco de sal y las patatas ya peladas y cortados en cuadrados para que se cuezan mas rápido, mientras tanto en una sarten vamos calentando el aceite, con el ajo y la cebolla muy bien picadas, una vez que tánganos el sofrito bien dorado, añadimos el perecer, y la carne picada  hasta que se dore todo,

Una vez que tengamos la carne bien dorada y nuestro puré de patata bien hecho con su mantequilla , sal y leche y bien espesito en un molde de pan primero pondremos la cana de nuestra carne picada, después otra capa de maíz dulce y para acabar otra capa de pire de patata, y al horno hasta que se vea la patata buen dorara.

Buen Provecho!!!!

ALITAS DE POLLO PICANTES CON ARROZ

Un plato perfecto para la primavera y muy sencillo de hacer, ademas de barato.

INGREDIENTES 

Alitas de pollo
aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta
Ajos
Cebolla
Tomate frito
Tabasco
Guindilla cayena
Azucara
Miel
Arroz
Agua
Laurel


Lo primero que vamos hacer es en un cazo, calentar el aceite, con la cebolla y el ajo picada una vez que tengamos el sofrito a punto añadiremos las alitas de pollo, las vamos a remover hasta que estén doradas, una vez doradas las añadiremos un poco de vinagre sal, pigmenta, tabasco, las guindillas miel y azúcar y la vamos removiendo hasta que se doren las alitas y el azúcar se quede espesa y algo tostada, añadiremos el tomate frito y lo dejamos a fuego lento unos minutos hasta que los sabores se junten y la salsa este bien picante y espesa.

ARROZ BLANCO

En otro cazo calentamos el doble de agua que arroz, un poco de aceite, sal, laurel y un diente de ajo y hasta que este bien hecho, a final el que quiera le puede añadir un poco de mantequilla eso ya va en gustos.