EMPANADILLAS DE ATÚN Y HUEVO

Hoy la receta es muy fácil y rápida de hace, con un poco de imaginación podemos hacer el relleno de cualquiera cosa  siempre que se complementen, hoy hemos decidido por atún y huevo, empezamos.

INGREDIENTES

Masa de Hojaldre o de Empanadillas

Atún

Tomate frito

Huevo cocido

Cebolla

Ajo

Sal

Pimienta

Perejil /Orégano

Aceitunas

Aceite virgen extra

En una cacerola con aceite sofreímos la cebolla y ajo muy bien picado hasta que se dore, una vez que este listo le añadimos el atún y removemos, le echaremos el tomate frito, sal, pimienta, orégano y el perejil y lo dejamos calentar un rato  para que todos los sabores se mezclen bien. 



Una vez que tengamos el relleno, lo pondremos dentro de nuestra masa de hojaldre y le añadiremos un poco de huevo cocido en trocitos y doblamos la masa, el tamaño ya depende en gustos para cerrarla bien podemos doblar el borde de la masa o con un tenedor aplastar el borde, solo falta ponerla en el horno a 180º unos 20 minutos o gasta que veamos que la masa este hecha y dorada.

Ya tenemos  nuestra empanadilla de atún lista para en platear, lo podemos acompañar de muchas formas, hoy hemos decidido  acompañarla con un huevo duro una berenjena y con esparrago.






Buen Provecho !!